Desde

2010

NOSSA HISTÓRIA

   Der Traum Wurde Wahr   

Fundada por um casal de origem alemã em 30 de janeiro de 2010, a cervejaria Alenda Weisse é especializada na produção de cervejas de trigo de acordo com os métodos tradicionais utilizados nas cervejarias da Baviera, incluindo o processo de decocção e fermentação em tanques abertos (Dekoktionsverfahren und Gärung im offener Bottich). É empregado ainda o antigo método de fabricação Hefeweizen, onde a refermentação ocorre naturalmente dentro da garrafa.

Localizada em Morro Reuter, Rio Grande do Sul, produz 35 tipos de cervejas de trigo.

São cervejas “vivas” uma vez que não são pasteurizadas, mantendo leveduras ativas que realçam seu aroma e sabor.

É considerada uma das menores microcervejarias instaladas no Brasil, com capacidade produtiva de 1.000 litros/mês e é a única especializada na produção de cervejas de trigo.

 

Seus proprietários dedicam os finais de semana para produção, há um final de semana em cada mês que é reservado a recepção de visitantes, porém devido ao tamanho das instalações e ao processo de fermentação em tanques abertos ser muito delicado, os grupos não ultrapassam 4 pessoas. Visitações devem ser agendadas com antecedência através do e-mail: contato@alendabier.com.br.

 

Todo o equipamento foi projetado pelos proprietários e é inspirado nas pequenas cervejarias familiares alemãs que se dedicam a produção das cervejas de trigo tipo Weissbier. 

VISITE

VRS 873, 2.200 - Morro Reuter/RS

CEP 93.990-000

© 2010 Cervejaria Rodermark - Alenda Weisse

VRS 873, 2.200 Morro Reuter, RS 93.990-000
contato@alendabier.com.br

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